Qu'est-ce que le matcha bleu ?
Le thé matcha japonais se distingue du matcha bleu, car ils ne sont pas dérivés de la même plante. Alors que le matcha bleu est créé à partir de fleurs séchées de pois papillon, le matcha japonais est fabriqué à partir de feuilles de thé moulues. De plus, le matcha bleu ne contient pas de caféine et sa saveur, ses nutriments et ses avantages ne sont pas les mêmes que ceux du thé matcha japonais.
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Qu'est-ce que le matcha bleu ?
Le Matcha bleu est fabriqué à partir des pétales moulus de fleurs séchées de pois papillon. Sa popularité croissante est due à sa réputation de boisson entièrement naturelle, saine et vivante. Il existe de nombreuses variantes, notamment des lattes, des smoothies, des gâteaux et des glaces. La fleur de Butterfly Pea, également connue sous le nom de Clitoria ternatea, est originaire d'Asie du Sud-Est et est également cultivée sur l'île de Taketomi au Japon, qui bénéficie d'un climat tropical chaud et agréable toute l'année.
Quelles sont les différences entre le matcha bleu et le matcha vert ?
Ces dernières années, le thé matcha est devenu de plus en plus populaire dans le monde entier, ce qui a conduit à confondre le terme "matcha" avec de faux équivalents qui n'ont aucun rapport avec l'authentique thé matcha japonais. Le matcha bleu est fabriqué à partir de fleurs de pois papillon et non de feuilles de thé. Il ne peut donc pas être désigné avec précision comme "matcha", qui est dérivé du mot japonais signifiant "thé en poudre". Malgré cela, le matcha est devenu un superaliment reconnaissable et connu grâce à son statut moderne.
Quels sont les avantages du matcha bleu ?
Le matcha 100% bleu est composé de fleurs de pois papillon, qui contiennent des quantités élevées d'anthocyanes. Ces pigments naturels sont également présents dans d'autres aliments tels que le chou rouge et les myrtilles, mais la fleur de pois papillon en contient environ quatre fois plus. Ses propriétés antioxydantes protègent les cellules du stress oxydatif et offrent un effet anti-âge. On pense qu'elle est bénéfique pour la santé visuelle, les cheveux, les ongles et la peau. Toutefois, les femmes enceintes et celles qui ont leurs règles ne devraient pas consommer de fleurs de pois papillon, car elles peuvent provoquer des contractions de l'utérus.
Comment choisir le matcha bleu ?
Aujourd'hui, il est simple d'acheter du thé Matcha en ligne. Cherchez-le sous ses différents noms en effectuant une recherche avec les mots-clés suivants : * Thé au pois papillon * Matcha bleu * Clitoria ternatea * Fleurs de pois papillon Vous pouvez le trouver sous plusieurs formes : * En poudre, recommandé pour la préparation de Blue Matcha Latte, de smoothies ou de gâteaux * En fleurs séchées, idéal pour la préparation d'infusions chaudes, de thé glacé ou de cocktails * En produits dérivés (sirop, poudre aromatisée...) Découvrez le monde du thé matcha et les nombreuses possibilités qu'il offre ! Il n'a pas de saveur spécifique, mais peut être utilisé pour fournir une gamme de recettes délicieuses. Pour le rendre encore plus excitant, ajoutez quelques gouttes de citron et regardez la couleur changer sous vos yeux. Pour ceux qui recherchent un produit fiable, il existe de nombreuses marques offrant un excellent rapport qualité-prix.
