KIT MATCHA : Comment choisir et utiliser ces ustensiles ? Guide complet !
Pour préparer du thé matcha à la maison, vous n'avez besoin que de cinq ustensiles : un fouet à matcha pour mélanger et améliorer la saveur, un support pour le garder propre, un bol pour aérer le thé, une cuillère en bambou pour mesurer la poudre et une passoire pour créer une texture lisse. Je vous fournirai des informations détaillées sur la façon de choisir ces articles, afin que même un débutant puisse préparer du thé matcha avec facilité.
Table des matières.
Un kit complet pour démarrer à moindre coût !
De beaux et élégants accessoires fabriqués selon les méthodes de fabrication traditionnelles japonaises sont inclus dans ce kit, ainsi qu'une boîte de matcha premium biologique. L'ensemble du kit bénéficie d'une réduction de 15 % par rapport à l'achat individuel de tous les accessoires, ce qui en fait une excellente affaire !
Chasen : fouet à Matcha
Pour préparer une délicieuse tasse de matcha, un chasen, ou fouet japonais en bambou, est indispensable.
Pourquoi le fouet chasen est-il essentiel ?
Le mélange du Matcha, qui est une poudre de thé vert, nécessite une attention particulière afin d'obtenir une bonne tasse sans grumeaux. La meilleure façon d'y parvenir est d'utiliser un fouet en effectuant un mouvement en "I" de gauche à droite, plutôt que des mouvements circulaires. Cela permet de s'assurer que le thé est bien aéré et que la mousse à la fin est fine. Cela permet également de garantir que la tasse de thé finale a un goût unique.
Comment utiliser le fouet à matcha ?
Afin de s'assurer que le fouet chasen en bambou est suffisamment malléable pour se plier correctement, il est important de garder l'extrémité du fouet à matcha humide. Pour ce faire, il suffit de l'immerger pendant deux minutes dans de l'eau chaude juste avant de l'utiliser. Ensuite, il faut remuer le thé matcha pendant une minute en faisant un mouvement en forme de "I" de gauche à droite pour obtenir le résultat souhaité. Pour finir, rincez le fouet à l'eau froide et laissez-le sécher sur un support à matcha naoshi.
Comment choisir un fouet à matcha ?
En ce qui concerne les fouets Matcha Chasen, vous avez peut-être remarqué que certains sont fermés et d'autres non. Ne vous inquiétez pas si vous trouvez que votre nouveau fouet a un nœud au milieu - c'est tout à fait normal et cela se produit parce que les tiges sont attachées les unes aux autres. Après la première utilisation, elles devraient s'ouvrir et c'est normal. Si vous débutez, il est recommandé d'utiliser un fouet à Matcha Chasen avec environ 80, 100 ou 120 tiges, car il sera beaucoup plus facile à manipuler. Il existe des fouets à Matcha à tous les prix, il est donc préférable de trouver celui qui correspond à votre budget.
Chawan : bol de Matcha
Le bol à matcha chawan a été conçu dans un but précis : mélanger le thé matcha de la manière la plus idéale. Le bol chawan vous offre un récipient dont la forme et la taille sont parfaites pour mélanger le thé, tout en conservant la chaleur grâce à ses bords épais. Il permet également une bonne aération et la création d'une mousse fine avec des bulles contrôlées. La combinaison du fouet à matcha chasen et du bol à matcha chawan permet d'améliorer la saveur du thé matcha. Ensemble, ces deux éléments sont capables de produire une saveur remarquable et une expérience de dégustation très différente.
Quel est le secret pour bien utiliser le bol de matcha ?
Pour obtenir un thé matcha au goût optimal, il est important de préchauffer votre bol à chawan. Remplissez-le d'eau chaude à une température d'environ 90°C et laissez-le reposer quelques minutes avant d'ajouter la poudre de matcha. Après avoir mélangé la poudre à l'eau chaude, le thé est prêt à être dégusté directement dans le bol. Le transférer dans un autre récipient perturbera l'alchimie du thé, diminuant potentiellement sa saveur et les bulles qui se forment à la surface. Buvez votre matcha directement dans le bol du chawan pour obtenir la meilleure expérience possible !
Comment choisir un bol à chawan ?
Je vous suggère d'opter pour un format plus grand, 12 x 7,5 cm ou plus, afin qu'il soit plus facile à mélanger. Recherchez un matériau épais comme la céramique, qui permettra de garder le thé chaud plus longtemps, et assurez-vous qu'il est fabriqué à partir de composants naturels, sans plomb ni cadmium.
