Quais são os melhores chás Matcha de 2022?

Antes de vos mostrar esta lista de diferentes chás matcha que vos podem apelar, quero partilhar os critérios necessários para escolher um verdadeiro chá matcha. Para garantir que escolhe um chá matcha genuíno, independentemente do custo, utilize esta lista como ponto de referência e crie uma lista de verificação para os produtos que está a considerar.

O chá Matcha é cultivado principalmente no Japão, com produção também na China, Coreia do Sul, Taiwan, e Vietname. No entanto, existem certas distinções entre estas regiões. A certificação oficial do chá matcha só é dada pelo Japão, não sendo ainda reconhecido pela ISO a nível mundial. O controlo de qualidade e o nome do chá são regulados exclusivamente no Japão. Em outros países, qualquer chá verde em pó pode ser rotulado como "chá matcha".

A fim de preservar a sua frescura, é essencial manusear o chá matcha com cuidado. A exposição ao ar livre, à luz, à humidade e ao calor pode provocar a oxidação rápida do chá, resultando na perda dos seus benefícios para a saúde, sabor, umami e cor verde brilhante. Por esta razão, é melhor comprar chá matcha do Japão para garantir uma qualidade óptima. Além disso, é preferível uma caixa metálica do que um frasco de vidro quando se armazena o chá.

Antes da colheita, as folhas de chá devem ser sombreadas sob um pano preto durante aproximadamente vinte dias. Esta etapa é essencial para determinar as características únicas do chá matcha.

O chá Matcha é conhecido pela sua brilhante tonalidade verde, que é um sinal da sua qualidade e processo de produção. Quanto mais verde o mate, mais intenso será o seu sabor e propriedades benéficas como o umami (5º sabor). A cor verde de Matcha é o resultado de algumas práticas chave: * A sombra é respeitada durante o seu cultivo. * Os jovens rebentos são cuidadosamente colhidos a dedo na primavera. * Cozidos a vapor brevemente para evitar a oxidação e classificados para remover todas as impurezas (caules e veias).

Quais são os benefícios de escolher o matcha orgânico? O sabor do matcha orgânico será superior. É mais saudável, pois está a consumir as folhas inteiras de forma pulverizada. O matcha orgânico não contém aditivos, corantes ou fertilizantes químicos, que tornam o matcha artificialmente verde.

Em muitos lugares, há uma variedade de graus de chá matcha disponíveis, tais como culinária, premium, e cerimónia. A qualidade do chá será determinada pelo grau que seleccionar; quanto mais alto for, mais elevada será a qualidade. Se possível, sugiro sempre que opte pela classificação premium e que evite a classificação culinária sempre que possível. Mesmo ao cozinhar, exorto-o a tirar uma das notas mais altas; o sabor dos seus produtos cozinhados será significativamente diferente! É uma pena utilizar um matcha entorpecido para cozinhar que não tem sabor.

Quando se trata de encontrar um bom equilíbrio preço-qualidade com o chá matcha, é importante estar ciente do custo por quilograma. Uma caixa de 30g de chá matcha no Japão, que não é orgânico e não tem uma qualidade particular, geralmente custa em média cerca de 5 euros (166,66 euros/kg). No entanto, alguns chás matcha podem ter um preço tão baixo como 90,00 euros/kg, o que pode ser demasiado bom para ser verdade.

Tive tempo para pesquisar e comparar os melhores chás matcha disponíveis online. Com base na qualidade e no preço, aqui estão os melhores concorrentes. Todos os benefícios são retirados das páginas de produtos e dos sites oficiais. Além disso, procurei imagens para garantir que todos eles ostentam uma tonalidade verde vibrante. Espero que esta lista ajude na vossa procura do chá matcha perfeito.

Este produto foi elaborado por um conhecedor apaixonado do chá matcha, que conhece os meandros do chá. O seu principal objectivo é fornecer chá matcha genuíno de qualidade japonesa.

Para o obter, as plantas de chá são mantidas à sombra durante quatro a seis semanas sob uma rede preta, que bloqueia 80% da luz solar. Isto é muito mais do que o habitual período de 15 a 20 dias. Quanto mais tempo os arbustos de chá permanecerem sombreados, mais doce será a matcha, sendo enriquecida em umami e nutrientes, e tendo muito menos amargor devido ao seu maior teor em clorofila.

Há apenas uma colheita por ano, na Primavera, e os melhores rebentos jovens são colhidos à mão. Isto garante uma excelente qualidade e um matcha verde vivo. Depois de moído, o chá é embalado em caixas herméticas, que proporcionam um melhor isolamento térmico (e são tanto recicláveis como reutilizáveis).

Recomendo-o de todo o coração em relação a outros produtos.